Bäckereien
m Dreikaiserjahr 1888 trat Otto Wedemann I in die Bäckerei seines Lehrherrn in Harburg – Wilstorf ein. Vier Jahre später kaufte er d iesen Betrieb. Seitdem ist das Back-Haus Wedemann ein in der vierten Generation inhabergeführter Handwerksbetrieb.
Otto I erw arb zu Beginn des letzten Jahrhunderts einen hoch modernen „Dampfbackofen" mit ausziehbarem Herd. Damit konnte er damals günstiger a ls alle anderen Bäckereien in Harburg produzieren. Bereits Anfang der 1920er Jahre begann er mit der Auslieferung frischer Backwaren, welche den Verkauf über die Ladentheke zunächst nur ergänzte. Otto I baute dieses Geschäft jedoch kontinuierlich aus.
Wennd ie Auslieferung frischer Backwaren unter Otto I noch mit Fahrrad und Pferdefuhrwerk stattfand, so belieferte dessen Sohn Otto II die Kunden um 1930 bereits mit dem Automobil. Glücklicherweise blieb die Bäckerei von der Bombardierung Hamburgs verschont. Und so konn te Otto II schon 1950 leistungsstarke neue Öfen und Maschinen in Betri eb nehmen. Auf diese Weise konnte er den stark wachsenden Lebe nsmittelhandel termingerecht und kontinuierlich mit frischen Brötchen beliefern. Besuchen Sie den Verkaufsladen unserer Produktionss tätte im Großmoorbogen 7a in Hamburg
Harburg und machen Sie sich ein Bild von der umfassenden Auswahl und der Frische unseres
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